第十二章 筹备

作者:狂刀 发布时间:2018-02-11 23:21:26 字数:3141
  

  做甜品虽然对秦默来说并不是什么新鲜事,身为厨神他做这种东西向来手到擒来。但是开一家甜品店还是第一次,连秦默自己都有些新奇。

  开始只是因为雪儿喜欢才决定开甜品店,装修完了之后秦默反而挺喜欢这家店面了。室内布置和饭店之类都不一样,十分温馨可爱,让他有种温暖的感觉。

  雪儿显然高兴极了,东摸摸西碰碰,在玻璃柜台前趴着,看着那些那些巧克力和奶油装饰的成的漂亮蛋糕,眼睛里闪闪发光。秦默从这身体里的记忆也得知,雪儿从小就很喜欢甜品店,也常常在外面望着里面的玻璃橱柜,只是两人一直过着贫寒的生活,她的愿望从来没有实现过。

  现在能实现雪儿一个愿望,对于秦默来说也是一件幸福至极的事情。

  “雪儿,有什么想吃的吗?”秦默走到柜台里面,打开玻璃门笑道。

  “恩.....”雪儿看了一会,十分纠结似的。秦默鼓励她道:“没关系,可以随便吃,哥哥会做。”

  雪儿发出一声欢呼,最后指了指最近的黑森林蛋糕:“那这个!”

  秦默给她拿出了蛋糕,端到白色小圆桌。看到雪儿满足的样子,他心理也暖暖的。

  看着雪儿吃东西的时候,秦默突然生出了一个想法。

  “雪儿,想不想和哥哥一样学做饭?”

  “做饭?”

  “嗯,或者做甜点也行哦,雪儿可以有一家自己的甜品店。”

  雪儿想了想,高兴的拍手:“好啊!”

  秦默摸摸她头发,在心里有了个主意。

  “师傅,在没?”

  一个声音突然从玻璃门外传来,想都不用想就是丁当茂。秦默这才想起今天叫他来是有事,起身答应道:“在呢,这么大嗓门喊魂呢你?”

  “嘿嘿,我这不是怕你忘了吗。”丁当茂不好意思的笑笑,秦默给他开门进来。门外正停着他那骚包的保时捷,一群人在一边围观。秦默一阵头疼:以后这货常来会不会影响客流啊!

  给雪儿擦干净嘴巴,秦默道:“好了,麻烦你给我跑这一趟了,之前问你的事情有没有结果。”

  “有呢有呢,"丁当茂殷勤的献功:”佐料丰富,而且有历史的老街是吧?城南那条街,绝对是最有历史的老街了!“

  “你熟吗?”

  “呃,以前去过几次,但是觉得没什么意思就走了。”丁当茂挠挠头,他哪里会觉得那种落伍的地方有什么好东西。现在调料那么齐全,谁还会真的去买原料回来一点点磨碎调制吗?

  但是现在是他师傅在这么问,那就一定有他师傅的道理。他师傅是谁啊?虽然不知道这人的水平,那也一定是厨神的境界啊!

  不得不说丁同学对秦默的粉色滤镜已经厚如城墙了,看秦默什么都是高逼格真人不露相。但是还真别说,秦默上一世还真是举世瞩目的厨神。这个拜师,对于丁当茂来说绝对是不亏的。

  秦默看雪儿也收拾好了,便对丁当茂说:“那行,现在我就和你一起去吧。”

  “好勒!”丁当茂立刻推门出去开他的车,靠在车门边给他们做了个请的手势。一众人围在旁边,纷纷侧目是什么样的人才能被这张扬的车不远数里过来当街接送。

  看着门口这张扬骚包的的车,秦默不知为什么突然萌生出了一种不想坐上去的想法。

  城南的老街离市中心有一段距离,但是也不是很远,大概开了四十多分钟就到了。

  虽然也担心丁当茂不靠谱,但是下了车秦默才真切体会到这确实是一条老街。老树青瓦,陈屋旧巷,两侧的建筑物墙壁上或多或少的有些剥离掉落的灰白碎块,街口的牌匾更是被岁月侵蚀得斑驳不清,一走进去,仿佛时光就倒退了好多年。

  到底是被时代抛弃了的地方,人烟稀少,也没有受到维护的重视。一路走过去,都是些老人家在摆摊卖些细细碎碎的东西,秦默一路走来,竟然发现了不少他早就找不到的东西。

  丁当茂这是真的带他来对地方了。

  桂皮,甘草,甘松大料,野茴香,三柰蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、木香、白芷......常见或不常见的,在这个小小的巷子里居然全都能找到。特别有些前世他都很难找到的材料,这里居然都有!

  秦默简直就像是找到了什么宝物一样开始大采购起来,说是双眼放光都不为过。看的一边的丁当茂和雪儿云里雾里。之前他就感到这个世界有些局限的地方,在佐料创新上就有严重的问题。好的厨师都会根据自己的需要配置相应的香料,但是这个世界却养成了一种并不好的习惯:惯用香料粉。

  对于很多人来说,市面上有的香料就是他们想象力的全部选择了,根本不会去思考香料的配置问题,几包粉末和结晶可以解决一切。但是真正明白的人来说,恰巧是这些原始又粗糙的材料,才是真正的宝物!

  作为厨神,秦默一直都有自己特别的香料和酱汁,用于顶级赛事和菜品创作。这些是他的心血,只是穿越过后就一直没机会在配置,现在虽然不能说完全复原出一样的来,却也可以有很大的恢复了!

  “看到秦默这激动的样子,丁当茂还是忍不住问出口了:“师傅,你买这些回去干嘛?”

  “现在说不清,以后你就知道了。”

  以丁当茂现在的水准,自制调料对他来说还太远了。秦默便也不打算费这个时间和他解释,到了以后有的是时间让他钻研。

  买完的调料都塞在丁当茂后车厢里,中饭据丁当茂说这附近有特别好的美食街,三人也就一起去了。到了那里后秦默被这价位吓了一跳,丁当茂得财大气粗的表示他请客,大手一挥几人就去了三楼的包厢。秦默也不得不感叹有个有钱的同伴到底是不一样。

  特色美食都上得七七八八,味道比秦默预想得要好一些。吃饭间几个人又聊了起来,丁当茂说道上次那叶韵现在是混得真的不错,都没人敢对她动手了。讲着讲着又讲到那一亿五千万的高价,有钱人真是可以为所欲为云云。

  这时秦默倒是想起了那几位竞价者,那日他光顾着护短,没有过分去了解那些大人物,想来以后没准都会有接触,也该打听了一下。

  "先前那场拍卖会的竞价者,你了解吗?"

  丁当茂愣了一下,拍着胸.脯道:“当然了,有什么想知道的就问我!”

  秦默回想了一下,那日的拍卖会,那个穿唐装的新世界厨艺学校的校长他倒是知道,是中华全国食品与营养协会的副会长,后面竞价的还有好几个,天下餐饮集团的大区经理,杜老六,四姨,加上一边没有参与竞价的林林总总有数十人。不过他当然不是要问个人,而是这些人的派系问题。

  丁当茂说过,杜老六是鲁菜的大家,四姨在闽菜方面技艺精绝,两个人在厨艺界有北六南的名号。中国菜系众多,以地域划分为鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”。八大菜系烹调技艺各具风韵,其菜肴之特色也各有千秋,而每个菜系又有不同风味的流派,可谓复杂多样。

  眼下八大菜系的大家都是什么人,这才是秦默得打听的。

  “八大菜系的大家啊,我想一下,”丁当茂停下筷子,认真思考起来,看样子胸有成竹的。开始秦默只当丁当茂是个喜欢折腾厨艺的纨绔,现在才发觉这家伙其实还真没少下功夫。

  “闽鲁就不说了,没人超得过阮四姨和杜老六。苏菜大家当然是我们校长郑三锋了,不过我家老头苏菜也做得不错,但是还和校长有些不同。”

  “徽菜嘛,是那个天下餐饮复兴的,现在的掌权人叫什么...孙成香什么的?不过徽菜现在不比其他菜,这些年来发展得挺慢的。”

  “粤菜是君未岘,川菜是君未央。这两个也是奇人了,一对姐妹两个菜系,也不知道发生了什么。”

  “至于湘菜和浙菜,争议很大,到现在也没有一枝独秀的大家。而且就算发展,也没再这边发展。”

  听了丁当茂的一席话,秦默对这个世界有有了些惋惜。不仅是对于这个被摧残退步的厨艺世界的惋惜,也对于一些菜系因为灾难而屈居而遗憾。

  不过另一方面,给了他一个复兴中国菜系的舞台!

  “诶,说起来,师傅你擅长什么菜系?我可以给你介绍介绍啊?”

  见秦默陷入沉默,丁当茂以为他是因为际遇伤神,便打算出言劝慰。结识了秦默后丁当茂的眼界也高了,现在那些大家的水平在他眼里也没那么遥不可及了。开玩笑,他见过的能将土豆丝做出灵气的人就他师傅一个,其他人还不见得能做到呢!

  “我?”秦默笑了:“你想知道?”

  看到秦默那深不可测的笑容,丁当茂吞了口口水,点点头。

  “还是算了吧。”秦默往雪儿碗里夹了点菜,微微笑道。

  丁当茂“啊”了一声,被吊了胃口又放空的感觉真是不好,他还真心期待他师傅说出一句“精通全菜系”呢!

  

给读者的话:

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